Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 8

Serverer 4

100 gram valnøddekerner

160 gram marcipan rå masse

30 g pulveriseret sukker

1 knivspids kanel

2 spsk Calvados

4 tærte gul-flået æbler (så til. 170 gram)

3 spsk æblesaft

160 gram fortykket Wildpreiselbeeren

Kanel sukker til aftørring af støv

Fremstillingen sekvens

lidt ristning nødder i en stegepande uden fedt, tage ud og indtil noget for at designe, hakkekød. Marcipan, flormelis, kanel, hakkede nødder og ælt Calvados.

Vask æbler og tør. fjerne med et æble corer kerner. Marcipan udfylde æblerne, sat på en foret bageplade klar blank. I den forvarmede ovn rør, Komfur (el-ovn: 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / Gas på: omskifter 3) med hensyn til den. bage 20 minutter.

I mellemtiden, æblejuice og tranebær varme indtil kogning. Skær æbler i skiver og top med tranebær og valnødder på plader befuddle med kanel sukker.