Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 13

Serverer 4

4 mellemstore æbler så at de 200 gram, hvis muligt. Boskop)

60 gram bløde abrikoser

så den. 2 spsk citronsaft

125 gram Speculaas Spice

3-4 spsk abrikos marmelade

100 gram mørk chokolade couverture

1 frysepose

Fremstillingen sekvens

Vask æbler og tør. Abrikoser hakkekød groft. Fra æbler skåret låg. Hule æbler med en melon baller, kun efterlader fortsat en snæver margin. Æbler med citronsaft.

giver kiks i en frysepose og smuldre kage roll. Kiks, abrikos marmelade og mix og plads i æblerne.

sætte æbler i et ovnfast kage bradepande og i ovnen forvarmet rør, Komfur (el-komfur: vælgeren 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas ved) bage 30-40 minutter. sæt æble låg halvvejs gennem tilberedningstiden på æbler. Fyld bagte æbler på plader

Chokolade smelte over varmt vandbad, lad køle lidt. hæld det over æbler med chokolade og fyld straks