Читать книгу Julen Kitchen - Bernhard Long - Страница 9

Serverer 4

50 gram tørrede abrikoser (blød)

50 gram müsli med rosiner

50 gram blødt + smør

1 økologisk citron (saft)

2 tsk honning

4 tærte æbler (f.eks.B. Boskop)

1/2 liter mælk

1 pakke af vanille bourbon raspe (til 1/2 liter mælk i kog)

100 gram mascarpone

Fremstillingen sekvens

Ovn forvarmning (elektrisk ovn: 200°C / med konvektion: 180°C / Gas på: omskifter 3). Skær abrikoserne i strimler. med MüSLI og 100 gram smør og ælt. Citronsaft og honning Verrühøre. ÄÆbler Wash, kvartal, kerne og om med citron honningäufeln.

Tilføj et smurt ovnfast kage bradepande og sprede blandingen på toppen af korn. I varm ovn bage 15-18 minutter.

I mellemtiden, for vanillecreme Varm mælken til kogning. Gryde, tage Cauldron fra el-komfur. Dessertraspel omrøres omrøring med et piskeris, og fortsæt omrøring i 1 minut.

Lad saucen stå i 3 minutter, derefter røre igen kraftigt. Mascarpone Stir. Fyld bagte æbler med varmt vanille mascarpone