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Christian Rach
Das Kochgesetzbuch
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Страница 1
Страница 2
Страница 3
Die Grundgesetze des Kochens
Utensilien
Schneidetechniken
Tomaten vorbereiten
Страница 8
Страница 9
Wildbrühe
Gemüsesuppe mit Ricotta-Ravioli
Fischsuppe mit Knoblauch-Safran-Mayonnaise
Krustentiersuppe mit Spargel und Morcheln
Thailändische Hühnchen-Kokos-Suppe
Страница 15
Kartoffel-Sauerkraut-Suppe mit Büsumer Krabben
Rehconsommé mit Grießklößchen
Mandelsuppe
Gazpacho
Страница 20
Страница 21
Страница 22
Страница 23
Ananas-Relish
Страница 25
Страница 26
Страница 27
Страница 28
Weiße Sauce – ohne Mehl
Sauce Hollandaise
Страница 31
Dunkle Fleischsauce
Страница 33
Страница 34
Kastanienbrötchen
Pizzateig
Waffelteig
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