Читать книгу Das Kochgesetzbuch - Christian Rach - Страница 4

Artikel 1

Nehmen Sie die Gesetze nicht zu ernst. Kochen ist einfach und macht Spaß.

Artikel 2

Sie müssen kein Experte für Fleisch, Fisch, Vorspeisen oder Desserts sein, um gut kochen zu können.

Artikel 3

Kochen dient nicht nur der puren Nahrungsaufnahme. Liebe geht durch den Magen.

Artikel 4

Benutzen Sie Ihren Kopf beim Kochen, denn dort fängt das Kochen an.

Artikel 5

Das Kochen ist Handarbeit und Vorspiel – das Essen ist der Höhepunkt.

Artikel 6

Probieren geht über Studieren: Mengenangaben, Zeiten und Temperaturen sind keine Garantie für das Gelingen, sondern immer nur »in-etwa«-Hinweise.

Artikel 7

Je besser das Produkt, umso einfacher ist die Zubereitung. Verzichten Sie, wenn Sie selbst kochen, möglichst auf unnötige Fertigprodukte.

Artikel 8

Kochen braucht Zeit. Gönnen Sie sich diese Zeit alleine oder zusammen mit anderen. (Viele Köche verderben nicht den Brei!)

Artikel 9

Keine Angst vor heißen Pfannen und scharfen Messern – sie sind Freund und nicht Feind.

Artikel 10

Überschreiten Sie Grenzen und probieren Sie aus! Wenn mal was danebengeht, ist es auch egal.