Читать книгу Kochen für Kinder von A-Z - Dr. Oetker - Страница 47

Erdbeer-Smoothies

Süßer Genuss

je 4–6 Portionen

Erdbeer-Himbeer-Smoothie

(im Foto rechts)

Pro Portion: E: 4 g, F: 3 g, Kh: 11 g, kJ: 433, kcal: 104, BE: 1,0

200 g Erdbeeren

400 g Himbeeren

200 g Joghurt (3,5 % Fett)

200 ml kalte Milch (3,5 % Fett)

200 ml Zitronensaft

etwas gem. Zimt

Zubereitungszeit: 20 Minuten

1. Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und entstielen. Erdbeeren in Stücke schneiden. Die Himbeeren verlesen, evtl. kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Einige Himbeeren zum Garnieren beiseitelegen.

2. Die Erdbeerstücke und restliche Himbeeren mit Joghurt und Milch in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab pürieren.

3. Zitronensaft nach und nach während des Pürierens hinzugeben. Smoothie nach Belieben einige Zeit zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

4. Den Smoothie vor dem Servieren umrühren, eventuell nochmals kurz pürieren, dann in Gläser füllen. Mit den beiseitegelegten Himbeeren garnieren und mit Zimt bestäuben.

Erdbeer-Mint-Smoothie

(im Foto links)

Pro Portion: E: 2 g, F: 2 g, Kh: 14 g, kJ: 370, kcal: 88, BE: 1,0

4–6 Zweige Minze

600 g Erdbeeren

150 g Joghurt (3,5 % Fett)

4 TL flüssiger Honig

100 ml Limettensaft

Zubereitungszeit: 25 Minuten

1. Die Minze abspülen, trocken tupfen und die Spitzen beiseitelegen. Blättchen von den Stängeln zupfen. Die Minzeblättchen klein schneiden.

2. Erdbeeren abspülen, trocken tupfen und entstielen. Die Erdbeeren in Stücke schneiden.

3. Minze, Erdbeerstücke, Joghurt und Honig und in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Pürierstab pürieren. Limettensaft nach und nach während des Pürierens hinzugeben.

4. Den Erdbeer-Mint-Smoothie nach Belieben einige Zeit zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

5. Smoothie vor dem Servieren umrühren, eventuell nochmals kurz pürieren, dann in Gläser füllen. Mit den beiseitegelegten Minzespitzen garnieren und servieren.

Tipp: Sind Ihnen die Smoothies zu dickflüssig, geben Sie etwas mehr Joghurt oder Milch hinein, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.