Читать книгу Meine besten Hausmittel - Dr.med. Franziska Rubin - Страница 24

Mineralstoffe sind lebensnotwendige, anorganische Nährstoffe, die der Organismus nicht selbst herstellen kann. Sie müssen ihm immer wieder mit der Nahrung zugeführt werden. Alle Gewebe und Körperflüssigkeiten enthalten diese kleinen Nährstoffe. Sie sind Bestandteil von Zähnen und Knochen, von Bindegewebe, Muskeln, Blut und Nerven. Insgesamt machen Mineralstoffe und Spurenelemente fünf Prozent unseres Körpergewichts aus.

Die bekanntesten Mineralstoffe sind Kalzium, Phosphor, Kalium, Natrium und Magnesium. Mineralstoffe sind in größeren Mengen vor allem in Gemüse enthalten.

Dazu kommen dann die vielen Elemente, die in nur winzigsten Mengen benötigt werden. Eine Tagesration ist häufig nur ein millionstel Gramm. Diese Elemente werden „Spurenelemente” genannt und machen im ganzen Körper insgesamt nicht mehr als zehn Gramm aus. Das meiste davon entfällt auf die Spurenelemente Eisen, Fluor und Zink.