Читать книгу Actividad física y salud integral - Eduardo Medina Jimenez - Страница 28

Ciertamente, el alcohol puede clasificarse como un alimento o nutriente porque proporciona energía (7 kcal/g); sin embargo, también puede considerarse como un antinutriente, al interferir con el metabolismo o con otros nutrientes.

Hay dos bebidas que destacan por sus efectos digestivos y diuréticos, siempre que sean consumidas con moderación: el vino y la cerveza. Y es más, mientras que el vino ha sido catalogado como una fuente de beneficiosos efectos a nivel cardiovascular, la cerveza representa una buena fuente de hidratos de carbono (elaborada a partir de cereales germinados, principal-mente cebada), baja en calorías (menos que un refresco) y de efectos tranquilizantes, de ahí que en ocasiones sea recomendable para conciliar el sueño.

No obstante, hay que saber diferenciar entre la moderación y el exceso.

Una ingesta desmesurada de alcohol puede afectar negativamente al organismo, provocando entre otros, los siguientes efectos:

• Deshidratación.

• Incapacidad mental y física.

• Envejecimiento prematuro del organismo.

• Pérdida de parte de los efectos conseguidos con el ejercicio físico como, por ejemplo, “destrucción” de proteínas musculares.

• A largo plazo: trastornos a nivel hepático, cardiovascular, gastrointestinal.