Читать книгу Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева - Страница 15
1. Русские супы: 20 знаковых рецептов
Тюря
ОглавлениеИнгредиенты:
– Черный хлеб 250 грамм
– Лук репчатый 0,5 штуки
– Чеснок 1—2 зубчика
– Зеленый лук по вкусу
– Кинза 1 пучок
– Соль по вкусу
– Квас 0,5 литра
Приготовление:
– Срезать корочку с черного хлеба и нарезать ломтиками
– Выложить ломтики хлеба на противень подсушить в духовке 10—15 минут
– Натереть каждый ломтик хлеба чесноком
– Нарезать хлеб мелкими кубиками и выложить на тарелку
– Нарезать мелко зелень – зеленый лук и кинзу и выложить сверху хлеба
– Залить квасом
– Посолить по вкусу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
