Читать книгу Das große österreichische Backbuch - Franz Schmeißl - Страница 23

Zutaten

120 g Schlagobers

120–150 g Kuvertüre

oder Schokolinsen, gehackt

Zubereitung

Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen und Kuvertüre oder Schokolinsen einrühren.

Einige Minuten stehen lassen und dann noch lauwarm für diverse Schnitten, Torten etc. verwenden.

*Der gute Tipp

Wenn Sie diese Parisercreme-Glasur für Füllungen verwenden möchten, dann weiterbehandeln wie für Pariser Spitz (siehe S. 146).

1 Diese Konsistenz sollte die Creme haben.

2 Schnitte mit Creme übergießen.

3 Glattstreichen.