Читать книгу Das große österreichische Backbuch - Franz Schmeißl - Страница 30

Zutaten

500 g Backzucker

5 Vanilleschoten

Zubereitung

Schoten längs in der Mitte durchschneiden.

Vanillemark mit einem Messer auskratzen. Mit dem Zucker vermischen.

Mehrmals durch ein feines Sieb sieben, damit sich der Zucker und das Mark gut vermischen. Schoten ebenfalls dazugeben.

In eine dichte Dose geben. Nach einigen Tagen ist der Vanillezucker fertig.

*Der gute Tipp

Backzucker ist feiner Kristallzucker und im Handel erhältlich.

1 Schoten durchschneiden.

2 Vanillemark auskratzen.