Читать книгу Das tierfreundliche Kochbuch - Группа авторов - Страница 22

Für 4-6 Personen

1 Blumenkohl

300 ml Bier

200 g Mehl

Salz oder Streuwürze

Pfeffer, frisch gemahlen

Curry oder Safran

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

»Ich lebe!«

1 Den Blumenkohl putzen, waschen und in mittelgroße Röschen zerteilen.	2 In einem Topf mit genügend Wasser, Salz oder Streuwürze ca. 5 Min. kochen.
3 Bier mit Mehl und Gewürzen zu einem glatten Teig verrühren. Blumenkohlröschen aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.	4 Blumenkohlröschen nacheinander durch den Teig ziehen und im heißen Öl 2 bis 3 Min. goldbraun frittieren. Aus dem Fett heben und abtropfen lassen.