Читать книгу Repas Et Boissons De Remise En Forme: 600 Délicieuses Recettes Saines Et Faciles Pour Plus De Vitalité - HEALTHY FOOD LOUNGE - Страница 5

L'idée de produire une eau spéciale vitaminée vient d'Amérique. Fondée à New York en 1996, Glaceau a été le premier fabricant d'eau dite "intelligente". Des années plus tard, des boissons énergétiques et de l'eau vitaminée du même fabricant sont arrivées sur le marché. La société a ensuite été rachetée par Coca-Cola en 2007. En Allemagne, les boissons Glaceau sont disponibles depuis 2012, mais ont été abandonnées à la fin de l'année dernière parce que les ventes n'ont pas répondu aux attentes. Aux États-Unis, cependant, ces eaux vitaminées sont encore très demandées. Parmi les produits les plus connus figurent la limonade Multi-V, le fruit du dragon Power-C, l'arôme d'agrumes connu sous le nom d'Ignite, et bien sûr l'eau vitaminée essentielle à l'arôme d'orange. Chaque combinaison aurait un effet particulier grâce aux vitamines et aux nutriments qu'elle contient.

L'idée de l'eau vitaminée est venue de J. Darius Bikoff, le fondateur de Glaceau et un triathlète renommé. En raison d'un rhume, il a enrichi son eau potable de vitamine C et de zinc afin de se rétablir plus rapidement. Aujourd'hui, cette boisson est disponible sous le nom de Defense, c'est une eau vitaminée au goût de pomme et de framboise. Toutes les boissons gazeuses ne sont pas vraiment pauvres en calories. Certains d'entre eux ont du stevia ajouté comme sucre de substitution, mais le sucre ménager normal peut également être inclus dans les produits d'eau vitaminés en vente.

L'eau vitaminée est depuis longtemps une boisson préférée des athlètes professionnels, mais elle est aussi fréquemment utilisée en alpinisme, entre autres. Selon la variété et la marque, de la vitamine C, des vitamines B, de la vitamine E, du calcium et du magnésium sont ajoutés à l'eau. Cependant, la biotine, le sodium et l'acide pantothénique peuvent également être contenus dans les eaux vitaminées. Il s'agit de boissons fonctionnelles, qui sont essentiellement à base d'eau de table, mais qui contiennent des vitamines, des minéraux, des électrolytes et des arômes de fruits et de couleurs. Les électrolytes sont également très importants pour notre organisme, car ils nous protègent des dommages causés par la chaleur, qui peuvent menacer notre vie en même temps que le manque de fluides. Les électrolytes biologiques les plus importants sont le calcium, le chlorure, l'hydrogénocarbonate, le potassium, le magnésium, le sodium et le phosphate.

Les électrolytes jouent un rôle important dans notre corps, car ils sont principalement responsables de la propagation de l'excitation nerveuse. Ils sont également connus sous le nom de minéraux ou d'ions et ne sont contenus dans notre organisme qu'en quantités limitées. Ces substances se décomposent en ions chargés positivement et négativement et sont donc également capables de conduire l'électricité dans une solution aqueuse. Comme ils ont une influence directe sur la tension des membranes cellulaires, ils sont également responsables des différents processus de contraction de nos muscles. Un manque de minéraux peut donc s'exprimer par des crampes musculaires douloureuses. Les ions les plus importants de notre organisme sont liés dans l'eau par notre corps. Si nous transpirons beaucoup, nous perdons beaucoup d'électrolytes. C'est aussi la raison pour laquelle nous devons boire beaucoup, surtout les jours de grande chaleur, sinon le niveau d'électrolytes peut chuter dangereusement. Cela entraîne une déshydratation, qui est associée à des vertiges, des nausées, des étourdissements et des troubles du rythme cardiaque.

Les athlètes de compétition, en particulier, doivent faire particulièrement attention à leurs niveaux d'électrolytes, car ils sont naturellement exposés à des charges extrêmes et ont donc aussi une demande de fluides beaucoup plus élevée. Ils sont donc dépendants d'une absorption liquide avec des électrolytes, c'est pourquoi ils préfèrent les boissons isotoniques pour le sport.