Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 10

Die Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE, >) bietet einen guten Überblick, der im Alltag leicht anzuwenden ist. Die Pyramide arbeitet mit den Ampelfarben, um eine Orientierung über Essensmengen zu liefern:

  Grüne Lebensmittel können Sie reichlich essen/trinken.

  Orange ist die erste Warnfarbe, diese Lebensmittel sollten Sie lediglich mäßig zu sich nehmen.

  Rot ist das Warnsignal, hiervon sollten Sie nur kleine Mengen verzehren.

Die unterschiedlichen Lebensmittelgruppen (Getränke, Obst und Gemüse, Getreide, tierische Produkte, Fette und Öle sowie Snacks) sind in der Pyramide als einzelne Bausteine dargestellt. Jeder Baustein steht für eine Portion. Los geht es auf der untersten Ebene mit den Getränken und reicht bis zur Pyramidenspitze für erlaubte, aber nicht unbedingt notwendige Genüsse.