Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 18

Fett ist einer der drei Nährstoffe, die Energie liefern. Wir benötigen Fett ebenso wie Kohlenhydrate und Eiweiß, um zu leben und gesund und fit zu bleiben. Trotzdem gilt Fett als ungesund. Doch wie bei allen Nährstoffen kommt es auf die Art und die Menge der Fette an, die wir zu uns nehmen.

Fett besteht immer aus einem Glyzerinteil, an dem drei Fettsäuren hängen. Und die entscheiden darüber, ob das Fett uns guttut oder eher nicht. Einige davon sind lebensnotwendig.