Читать книгу ... und lecker ist es auch noch! - Horst Schwenk - Страница 14

Kastenform (30 cm x 10 cm) mit Backpapier auslegen

180 °C Ober- und Unterhitze (Ofen vorheizen)

mittlere Schiene

Backzeit: ca. 40 bis 50 Minuten (Stäbchenprobe)

Zutaten für den Teig:

4 Eier

130 g Zucker

1 P. Vanillezucker

200 g Margarine

½ TL Zimt

2 gehäufte EL Kakao

200 g Mehl

50 g Kartoffelmehl

1 P. Backpulver

125 ml Rotwein

100 g Schokostreusel

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Die Margarine zugeben und nach und nach alle anderen Zutaten untermixen. Zuletzt die Schokostreusel unterheben, in die Backform füllen und backen.

Danach aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Wer möchte, kann den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoguss überziehen.

Tipp: Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.