Читать книгу ... und lecker ist es auch noch! - Horst Schwenk - Страница 22

Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen

180 °C Ober- und Unterhitze (Ofen vorheizen)

mittlere Schiene

Backzeit: ca. 50 Minuten (Stäbchenprobe)

Zutaten für den Teig:

5 Eier

200 g Zucker

1 P. Vanillezucker

375 g Mehl

1 P. Backpulver

125 ml kaltes Wasser

250 ml Sonnenblumenöl

2 EL Kakao

Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver sieben und zusammen mit dem Öl und dem Wasser zu der Eiermasse geben. Alles gut verrühren. Nun den Teig halbieren und in zwei Schüsseln füllen. In der einen Schüssel bleibt der Teig weiß, über die andere wird der Kakao gesiebt und untergerührt, sodass man einen weißen und einen dunklen Teig hat.

Für jede Schüssel einen separaten Esslöffel benutzen. Zwei Esslöffel des weißen Teiges genau mittig in die Springform fließen lassen. Nun zwei Esslöffel des dunklen Teiges ebenfalls mittig direkt auf den hellen Teig geben. Niemals durchrühren! Abwechselnd weiter so verfahren, bis die Schüsseln leer sind und dann backen.

Wer mag, kann den Kuchen, wenn er kalt ist, mit Puderzucker bestreuen.

Er eignet sich wunderbar zum Einfrieren.