Читать книгу ... und lecker ist es auch noch! - Horst Schwenk - Страница 36

Gugelhupfform (28 cm Ø), gefettet, bemehlt

170 °C Ober- und Unterhitze (Ofen vorheizen)

mittlere Schiene

Backzeit: 50 bis 60 Minuten (Stäbchenprobe)

Zutaten für den Teig:

100 g Margarine

100 ml Sahne

3 Eier

180 g Zucker

1 P. Vanillezucker

400 g Mehl

1 P. Backpulver

100 g gemahlene Haselnüsse

100 g Kuvertüre (Vollmilch)

4 sehr reife Bananen

Zubereitung:

Die Margarine in einem Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen.

Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Sahne mischen.

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit den Nüssen und dem Backpulver mischen und esslöffelweise mit der Margarine unter die Eiermasse rühren. Zum Schluss die Bananen mit der Sahne zugeben.

Den Teig in die Backform füllen und backen. Den Kuchen erkalten lassen und mit der Kuvertüre überziehen.