Читать книгу ... und lecker ist es auch noch! - Horst Schwenk - Страница 31

Springform (26 cm Ø), mit Backpapier auslegen

180 °C Ober- und Unterhitze (Ofen vorheizen)

mittlere Schiene

Backzeit: ca. 60 Minuten (Stäbchenprobe)

Zutaten für den Teig:

200 g Margarine

180 g Zucker

4 Eier

100 g geriebene Schokolade

125 g gemahlene Haselnüsse

150 g Mehl

½ P. Backpulver

etwas Zimt

2 EL Rum

1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung:

Die Kirschen gut abtropfen lassen.

Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb und Zucker sehr schaumig rühren. Die Margarine zugeben, ebenso nach und nach die restlichen Zutaten. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig zusammen mit den abgetropften Kirschen unter den Teig heben und backen.

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.