Читать книгу ... und lecker ist es auch noch! - Horst Schwenk - Страница 26

Springform (28 cm Ø), gefettet, bemehlt

175 °C Ober- und Unterhitze (Ofen vorheizen)

mittlere Schiene

Backzeit: 60 Minuten (Stäbchenprobe)

Zutaten für den Teig:

250 g Margarine

180 g Zucker

1 P. Vanillezucker

4 Eier

1 gestrichener TL Zimt

150 g gemahlene Haselnüsse

250 g Mehl

1 P. Backpulver

6 säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)

Zubereitung:

Margarine, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben. Danach den Zimt, die Nüsse, das Mehl und das Backpulver hinzufügen.

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden, unter den Teig heben, in die Backform füllen und in den Ofen schieben.