Читать книгу ... und lecker ist es auch noch! - Horst Schwenk - Страница 19

Springform (26 cm Ø), gefettet, bemehlt

180 °C Ober- und Unterhitze (Ofen vorheizen)

mittlere Schiene

Backzeit: 60 Minuten

Zutaten für den Knetteig:

1 Ei

125 g Margarine

125 g Zucker

1 Prise Salz

250 g Mehl

½ P. Backpulver

25 g Kakaopulver

Zubereitung:

Alle Zutaten gut miteinander verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf den Boden der Springform geben.

Zutaten für die Füllung:

3 Eier

125 g Margarine

125 g Zucker

500 g Quark

etwas Milch

1 P. Käsekuchenhilfe

Zubereitung:

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Die Margarine, den Quark, die Milch, die Käsekuchenhilfe zufügen und zuletzt den Eischnee unterheben.

Die Quarkmasse auf den Teig in der Springform streichen, den restlichen Teig als Streusel darübergeben, in den Ofen schieben und backen.

Wer mag, kann den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.