Читать книгу ... und lecker ist es auch noch! - Horst Schwenk - Страница 9

Backblech fetten

190 °C Ober- und Unterhitze (Ofen vorheizen)

mittlere Schiene

Backzeit: ca. 20 bis 25 Minuten

Zutaten für den Teig:

250 ml Milch

1 Würfel Hefe

75 g Zucker

375 g Mehl

1 Ei

1 Prise Salz

75 g weiche Margarine

Zubereitung:

Die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln. Die restlichen Zutaten nach und nach zugeben und verarbeiten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.

Nun den Teig auf das Blech geben und ungefähr eine halbe Stunde mit einem Geschirrtuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Zutaten für den Belag:

100 g Butter

100 g Zucker

ca. 50 g Mandelplättchen

Zubereitung:

Die Hälfte der Butter schmelzen und über den Teig pinseln. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Mit dem Zucker und den Mandeln bestreuen und das Blech in den Ofen schieben.