Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 36

Вам понадобится: 500 г краснокочанной капусты, 2 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. рубленой петрушки, молотый черный перец, соль, сахар по вкусу

Очищенную краснокочанную капусту мелко нашинковать, слегка перетереть с солью, добавить уксус и растительное масло и на 30 мин поставить в холодильник. Лук нарезать полукольцами, сваренное вкрутую яйцо мелко нарубить. Соединить лук, яйцо и капусту, добавить по вкусу соль, сахар, молотый черный перец, приправить рубленой зеленью петрушки.