Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 37

Вам понадобится: 1 огурец, 2 крупных помидора, 200 г брынзы, 1 зеленый болгарский перец, 1 красная головка репчатого лука, 150 г черных маслин без косточек, свежая зелень (петрушка, кинза, базилик, душица)

Для заправки: 1 ст. л. маринада от маслин, 3 ст. л. оливкового масла, соль, черный молотый перец по вкусу

Огурец очистить. Помидоры, лук и огурец нарезать полукружьями, болгарский перец – соломкой, брынзу – кубиками, маслины – кольцами (несколько штук оставить для оформления). Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленую зелень, полить заправкой и перемешать. Украсить салат зеленью и целыми маслинами.

Заправка. Оливковое масло смешать с маринадом от маслин, добавить по вкусу черный перец.