Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 77

Вам понадобится: 450 г помидоров, 1 длинный огурец, 200 г овечьего сыра, 1 пучок зеленого салата, 50 г маслин, 4 стебля зеленого лука

Для заправки: 6 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец

Помидоры разрезать каждый на 8 частей. Огурец разрезать вдоль пополам, удалить семена, мякоть нарезать кусочками. Овечий сыр нарезать кубиками, зеленый лук – колечками. Каждую маслину разрезать пополам и удалить косточку. Выложить в большую миску полоски зеленого салата, дольки помидоров, кусочки огурца, кубики овечьего сыра, колечки зеленого лука и половинки маслин. Овощи залить заправкой, осторожно перемешать, выложить в салатник и украсить ломтиками помидоров и половинками маслин.

Заправка. Оливковое масло смешать с лимонным соком, приправить солью и перцем.