Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 45

3 дона тухум, 2 дона тухум сариғи, 120 гр шакар пудраси, 30 гр ванилин шакари, 80 гр ун (иложи борича олий навли), 20 гр какао кукуни, 50 гр шакар ёки маргарин, 2 дона тухум оқи 20 гр шакар (тухум оқини кўпиртириш учун).

Шоколадли крем: 0,5 л қаймоқ, 3 дона тухум сариғи, 150 гр шоколад.

Тухум, тухум сариғи, шакар пудраси ва ванилин шакарини буғ остида қуюқ тортгунча кўпиртирасиз. Устига ун, какао, эритилган сариёғ ва тухум оқи кўпигини солиб, хамир қорасиз. Тайёр бўлган хамирни ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга қўйиб, қиздирилган духовкада пиширасиз. Тайёр бўлганидан сўнг иккига бўлиб, крем суртасиз ва бир-бирига бирлаштирасиз. Бисквитнинг устига крем суртиб, қирилган шоколад сепилади ва бўлакларга бўлинади.

Шоколадли крем: қаймоққа тухум сариғини аралаштириб, қирилган шоколад сепилади ва қуюқ ҳолга келгунича қайнатилади. Тайёр бўлган крем совитилиб, кўпиртирилади.