Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 51

6 дона тухум, 150 гр шакар пудраси, 140 гр туйилган ёнғоқ, 1 ошқошиқ табиий туйилган қаҳва, 3 ошқошиқ бисквит қотирма нони ёки бисквит печеньелари.

Начинка: 3 дона тухум, 180 гр шакар пудраси, 2 чойқошиқ какао кукуни, 180 гр сариёғ, 20 гр шакар пудраси.

5 дона тухум сариғи ва шакарни кўпиртириб, устига ёнғоқ, туйилган қаҳва, тухум оқи кўпиги, майдаланган қотирма нон солиниб, масаллиқ яхшилаб аралаштирилади. Тайёр бўлган хамир ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга солиниб, ўртача оловда пиширилади. Тайёр бўлгач, совитиб, иккига бўлинади ва орасига начинка суртиб, бир-бирига бирлаштирилади.

Начинка: тухумни шакар билан қайнатиб, мунтазам аралаштирган ҳолда устига какао сепилади. Сўнг сариёғни алоҳида идишда шакар пудраси (20 гр) билан аралаштириб, совитилган тухумли масаллиққа қўшилади.