Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 43

6 дона тухум, 150 гр шакар пудраси, 15 гр ванилин шакари, 150 гр туйилган ёнғоқ, 20 гр ун (иложи борича олий навли).

Ёнғоқли начинка: 150 гр шакар пудраси, 150 гр сариёғ, 100 гр туйилган ёнғоқ, 2 ошқошиқ ром.

Ромли помада: 200 гр шакар пудраси, 1 ошқошиқ қайноқ сув, 2 чойқошиқ ўсимлик ёғи.

Тухум сариғи, шакар пудраси ва ванилин шакари яхшилаб аралаштирилиб, устига тухум оқи кўпиги, ёнғоқ ва ун қўшилади ҳамда масаллиқ яна аралаштирилади. Тайёр бўлган хамир ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга олиниб, қиздирилган духовкада пиширилади. Тайёр бўлган пишириқ иккига бўлиниб, начинка суртилади ва устига ромли помада қуйилади. Помада қотганидан сўнг бисквит бўлакларга бўлиб чиқилади.

Ёнғоқли начинка: шакарни сариёғ билан аралаштириб, устига ёнғоқ ва ром солинади.

Ромли помада: шакар қайнатилган сувда эритилиб, устига ром ва сариёғ солинади ҳамда яхшилаб аралаштирилади.