Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 29

60 гр сариёғ ёки маргарин, 150 гр шакар пудраси, 3 дона тухум, 7 ошқошиқ сут, 1/2 дона лимон цедраси ва шарбати, 150 гр ун (олий навли), озгина ош содаси, 60 гр туйилган ёнғоқ, ҳар қандай мураббо.

Қаҳвали помада: 240 гр шакар пудраси, 3 ошқошиқ совиган табиий қора қаҳва.

Шакар, сариёғ ёки маргаринни кўпик ҳолатига келтириб, тухум сариғи (биттадан) қўшилади ва масаллиқ яхшилаб аралаштирилади. Сўнг устига сут, лимон шарбати ва оз-оздан лимон цедрасини қўшасиз. Тухум оқи кўпиртирилиб, ош содаси солинган унга қўшилади ва ёнғоқ билан аралаштириб хамир қорилади. Хамирни ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга солиб пиширилади. Тайёр бўлганидан сўнг хамир иккига бўлиниб, устига қаҳвали помада суртилади. Шундан кейин помада совигач, бисквит бўлакларга бўлиб чиқилади.

Қаҳвали помада: шакар пудрасининг устига табиий қора қаҳва дамламасини қуйиб, қуюқ каша ҳолатига келгунча аралаштирилади.