Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 42

2 та тухум, 100 гр сариёғ ёки маргарин, 2 ошқошиқ асал, 1 ошқошиқ ром ичимлиги, 120 гр шакар пудраси, 100 гр сули ёрмаси, 3 ошқошиқ совитилган таббий қаҳва, 130 гр ун (иложи борича олий навли), 50 гр картошка крахмали, озгина ош содаси, озроқ туйилган долчин.

Лимонли помада: 200 гр шакар пудраси, 1 ошқошиқ қайнаган сув, 2 ошқошиқ лимон шарбати, 1 чойқошиқ ўсимлик ёғи.

Тухум сариғи, сариёғ ёки маргарин, асал, ром ва шакар кўпиртирилади. Сули ёрмаси идишга солиниб, устига озгина шакар сепилади ва қовурилади. Тайёр бўлганидан кейин қиймалагичдан ўтказилади. Ушбу масаллиқ устига тухум сариғи, табиий қора қаҳва, картошка крахмали, ун, ош содаси ва туйилган долчин солиниб, яхшилаб аралаштирилади.

Тайёр бўлган хамир ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга солиниб, ўртача оловда пиширилади. Тайёр бўлган пишириқнинг устига лимон помадаси қуйилиб, помада совиганидан сўнг бўлакларга бўлиб чиқилади.