Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 35

6 дона тухум, 210 гр шакар пудраси, 60 гр ёнғоқ, 1 ошқошиқ ром ичимлиги, 30 гр какао кукуни, 60 гр ун (иложи борича олий навли).

Бодомли начинка: 150 гр тозалаб туйилган бодом, 0,05 л сут, 30 гр ванилин шакари, 1 ошқошиқ ром, 150 гр сариёғ, 150 гр шакар пудраси.

Шакарни тухум билан алоҳида идишда кўпиртириб оласиз. Сўнг устига туйилган ёнғоқ, ун, ром ва какао кукуни солиниб, барчаси яхшилаб аралаштирилади. Тайёр бўлган хамир ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга солиниб, қиздирилган духовкада пиширилади. Тайёр бўлганидан сўнг иккига бўлиб, орасига начинка суртилади. Начинканинг устидан туйилган бодом сепиб чиқилади.

Бодомли начинка: бодомни устига қайнаб турган сутдан қуйиб, унга ванилин шакари аралаштирилади, сўнг устига ром ичимлиги солинади. Ёғни шакар билан аралаштириб, устига бодом солинган ва совитилган масаллиқ қуйилади ҳамда яхшилаб аралаштирилади.