Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 36

50 гр сариёғ ёки маргарин, 200 гр шакар пудраси, 2 дона тухум, 100 гр туйилган ёнғоқ, 0,25 л сут, 20 гр какао кукуни, 200 гр ун (иложи борича олий навли), 1/2 чойқошиқ ош содаси.

Начинка: 150 гр шакар пудраси, 150 гр сариёғ, 50 гр туйилган ёнғоқ, 1 ошқошиқ лимон шарбати.

Лимонли помада: 120 гр шакар пудраси, 1/2 дона лимон шарбати, 1 ошқошиқ сув.

Сариёғ ёки маргарин, шакар ва тухум яхшилаб аралаштирилиб, устига ёнғоқ, ош содаси қўшилган ун, сут ва какао кукуни қўшилиб масаллиқ яхшилаб аралаштирилади. Тайёр бўлган хамир текисланиб ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга қўйилади ва духовкада ўртача оловда пиширилади. Тайёр бўлгач, иккига бўлиб, ичига начинка суртилади ва устидан лимон помадаси қуйилади. Помада тинганидан сўнг пишириқ бўлакларга бўлиб чиқилади.

Начинка учун: шакарни ёғ билан кўпиртириб, унга ёнғоқ, лимон шарбати қўшилади ва аралаштирилади.

Лимон помадаси: шакар, лимон шарбати ва сувни бир идишга солиб, яхшилаб аралаштирасиз.