Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 24

3 дона тухум, 150 гр шакар пудраси, 30 гр ўрик мураббоси, 80 гр сариёғ, 0,2 л сут, 300 гр ун (иложи борича олий навли), озроқ ош содаси (7гр), 80 гр ёнғоқ.

Лимонли помада: 1 дона тухум оқи, 100 гр шакар пудраси, 1 ошқошиқ лимон шарбати.

Тухум, шакар, мураббо ва эритилган ёғ ёки маргаринни кўпиртириб, устига сут, ош содаси қўшилган ун, майдаланган (меъёрнинг ярми) ва туйилган (қолган қисми) ёнғоқлар солиб хамир қорилади. Тайёр бўлган хамирни ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга олиб, ўртача оловда қиздирилган духовкага қўйилади. Тайёр бўлганидан сўнг совитиб, устига лимон помадаси суртилади. Креми қотганидан сўнг бисквит тўғри бурчак шаклидаги бўлакларга бўлинади.

Лимонли помада: тухум оқини шакар ва лимон шарбати билан қуюқ ҳолга келгунча кўпиртириб олинади.