Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 22

4 дона тухум, 200 гр шакар пудраси, 0,1 л сут, 200 гр ун (иложи борича олий навли), пичоқ учида ош содаси.

Лимонли начинка: 150 сариёғ, 150 гр шакар пудраси, 1 дона лимон бўлаги ва пўстлоғи.

Тухум сариғини шакар билан кўпиртириб, устига сут қуясиз ва масаллиқни яхшилаб аралаштирасиз. Ушбу масаллиққа ун, ош содаси, тухум оқи кўпиртмаси ва майдаланган лимон пўстлоғи солиниб, хамир қорилади. Ушбу хамирни текис қилиб ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга ёйиб, ўртача қиздирилган духовкада пиширасиз. Тайёр бўлган пишириқни совитиб иккига ажратасиз ва ўртасига лимонли начинка суртиб устма-уст қўясиз ва бўлакларга бўласиз.

Лимонли начинка: сариёғни шакар билан аралаштириб, устига лимон шарбати ва майдаланган лимон пўстлоғи солиб аралаштирилади.