Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 23

3 дона тухум, 3 дона тухум сариғи, 150 гр шакар пудраси, 30 гр ванилин, 100 гр ун (иложи борича олий навли), 30 гр какао кукуни, 50 гр сариёғ ёки маргарин, 3 дона тухум оқи, 50 гр бодом, 50 гр хурмо, 50 гр консерваланган ёки шакарга бостирилган мевалар, 50 гр майиз, 50 гр ананас, 50 гр ёнғоқ.

Тухум, тухум сариғи, шакар пудраси ва ванилинни кастрюлкага солиб кўпиртирасиз. Сўнг кўпиртмани кастрюлкаси билан суви қайнаб турган идишга солиб қуюқ ҳолга келгунча кузатиб турасиз. Кастрюлкани қайноқ сувдан олиб, кўпиртиришда давом эттирасиз. Совитилган бўтқага ун, какао, эритилган сариёғ ёки маргарин, тухум оқидан тайёрланган кўпиртмани солиб, хамир қорасиз ва ун сепиб, ёғ суртилган патнисга қўясиз. Хамирнинг устини пўстлоғи олинган ва майдаланган бодом, тўғралган консерваланган ёки шакарга бостирилган мевалар, майиз, ананас бўлаклари ҳамда майдаланган ёнғоқ билан безатиб чиқасиз. Падносни духовкага қўйиб ўртача оловда пишириб оласиз. Тайёр бўлган пишириқни совитиб, бўлакларга бўлиб, устига шакар пудрасидан сепиб чиқасиз.