Читать книгу ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ - - Страница 48

4 дона тухум, 200 гр шакар пудраси, 4 ошқошиқ сув, 200 гр ун (иложи борича олий навли).

Какаоли начинка: 2 дона тухум сариғ, 80 гр шакар пудраси, 30 гр какао кукуни, 250 гр сариёғ.

Ёнғоқли начинка: 100 гр сариёғ, 150 гр шакар пудраси, 250 гр туйилган ёнғоқ, 0,1 л ром.

Шоколадли помадка: 100 гр шоколад, 100 гр сариёғ ёки маргарин.

Тухум сариғи, шакар ва сув кўпиртирилиб, унга тухум оқи ва ун солиб, хамир қорилади. Тайёр бўлган хамир ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга солиниб пиширилади. Тайёр бўлгач, устига какаоли начинка суртиб, устига ёнғоқли начинка суртилади ва охирида шоколадли начинка суртиб чиқасиз. Тайёр бўлган бисквит бўлакларга бўлинади.

Какаоли начинка: тухум сариғи, шакар, какао, буғ остида аралаштирилиб, совитилади ва устига қиздирилган ёғ солиб яна кўпиртирилади.

Ёнғоқли начинка: ёғни шакар билан кўпик олиш учун аралаштириб, устига ёнғоқ, ром солиб аралаштирасиз.

Шоколадли помада: юмшатилган шоколад ёғ ёки маргарин билан аралаштирилади.