Читать книгу Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - - Страница 23

Ингредиенты:

– Яйца: 3 шт.

– Копченый лосось: 100 г

– Авокадо: 1 шт.

– Сливочное масло: 20 г

– Соль и перец: по вкусу

– Свежая зелень: по вкусу (укроп или петрушка)

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:

– Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте их вилкой или венчиком до однородности. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.

– Нарежьте копченый лосось на небольшие кусочки.

– Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть на тонкие ломтики.

2. Приготовление омлета:

– Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Убедитесь, что масло покрывает всю поверхность сковороды.

– Вылейте взбитые яйца на сковороду и готовьте, слегка помешивая, чтобы омлет получился воздушным и нежным. Готовьте около 2—3 минут, пока яйца не начнут схватываться, но остаются слегка жидкими на поверхности.

3. Добавление начинки:

– Выложите кусочки копченого лосося и ломтики авокадо на одну половину омлета.

– Аккуратно сложите омлет пополам, накрывая начинку. Готовьте еще 1—2 минуты, пока омлет полностью не приготовится и не станет золотистым.

4. Подача:

– Переложите омлет на тарелку, посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью (укропом или петрушкой) для аромата и украшения.

– Подавайте омлет сразу, пока он еще горячий.

Полезные советы:

– Для более сливочного вкуса можно добавить немного тертого сыра (например, Гауда или Моцарелла) внутрь омлета перед тем, как сложить его пополам.

– Если хотите сделать омлет более пышным, можно добавить 1—2 столовые ложки молока или сливок в яйца перед взбиванием.

– Авокадо лучше нарезать непосредственно перед добавлением в омлет, чтобы он не потемнел.

Итого:

Порция 420г

– Калории: 450 ккал

– Белки: 28 г

– Жиры: 36 г

– Углеводы: 5 г