Читать книгу Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - - Страница 35

Ингредиенты:

– Яйца: 3 штуки

– Шампиньоны: 100 г (свежие, нарезанные)

– Сыр (твердый, например, Чеддер или Гауда): 50 г (натертый)

– Лук: 1 небольшая головка (мелко нарезанная)

– Масло (сливочное или оливковое): 1—2 ст. л.

– Соль и перец: по вкусу

– Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук): по желанию, для украшения

Приготовление:

1. Подготовка грибов и лука:

– На среднем огне разогрейте сковороду и растопите масло.

– Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (около 3—4 минут).

– Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми (около 5—7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.

2. Подготовка яичной смеси:

– В миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.

– Добавьте натертый сыр к яичной смеси и хорошо перемешайте.

3. Приготовление омлета:

– Вылейте яичную смесь с сыром на сковороду с грибами и луком, равномерно распределяя её по всей поверхности.

– Готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, пока омлет не начнет схватываться по краям.

– Сложите омлет пополам или сверните его в рулет, и готовьте ещё 1—2 минуты до полной готовности.

4. Подача:

– Подавайте омлет горячим, украсив сверху свежей зеленью.

Вес порции: 250 г

– Калорийность: 350 ккал

– Белки: 20 г

– Жиры: 28 г

– Углеводы: 5 г