Читать книгу Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - - Страница 29

– Ингредиенты: яйца, брокколи, сыр фета, оливковое масло, зелень.

Вкусный омлет с брокколи и рассыпчатым сыром фета, украшенный свежей зеленью.

Ингредиенты (на 2 порции):

– Яйца: 4 шт.

– Брокколи: 200 г

– Сыр фета: 100 г

– Оливковое масло: 2 ст. л.

– Зелень (петрушка, укроп): для украшения

– Соль: по вкусу

– Перец: по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

– Разогрейте духовку до 180° C.

– Разделите брокколи на мелкие соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, примерно 3—4 минуты. Затем слейте воду и дайте брокколи немного остыть.

– Нарежьте фету кубиками.

2. Приготовление омлета:

– В большой миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу.

– Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

– Добавьте отваренные соцветия брокколи и слегка обжарьте их в течение 1—2 минут.

– Вылейте взбитые яйца на сковороду, равномерно распределите их.

– Добавьте кусочки феты поверх омлета.

– Готовьте омлет на плите до тех пор, пока края не начнут схватываться, затем переместите сковороду в духовку и готовьте еще 5—7 минут, пока омлет не станет полностью готовым.

3. Подача:

– Достаньте омлет из духовки и дайте ему немного остыть.

– Порежьте на порционные куски и украсьте свежей зеленью перед подачей.

– Вес порции: 200 г

– Калорийность: 425 ккал

– Белки: 21.8 г

– Жиры: 34.4 г

– Углеводы: 9 г