Читать книгу Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - - Страница 39

– Ингредиенты: кабачки, миндальная мука, сыр, яйца, специи.

Плотные оладьи из кабачков с сыром, обжаренные до золотистого цвета.

Ингредиенты:

– Кабачки: 2 штуки (среднего размера, натертые на крупной терке)

– Миндальная мука: 1/2 стакана (около 50 г)

– Сыр (твердый, например, Пармезан, Моцарелла или Чеддер): 100 г (натертый)

– Яйца: 2 штуки

– Специи: соль, перец, чеснок порошок, укроп по вкусу

– Оливковое масло или сливочно

масло для жарки: 2—3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовка кабачков:

– Натертые кабачки слегка посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла лишняя жидкость.

– Затем отожмите натертую массу, чтобы удалить как можно больше жидкости.

2. Смешивание ингредиентов:

– В миске соедините натертые кабачки, миндальную муку, натертый сыр и яйца.

– Добавьте специи по вкусу (соль, перец, чеснок порошок и укроп).

– Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

3. Формирование и жарка оладий:

– Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.

– Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.

– Жарьте оладьи по 2—3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Подача:

– Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.