Читать книгу Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - - Страница 21

– Ингредиенты: лосось, шпинат, яйца, сливки, сыр.

Плотная запеканка с лососем и шпинатом, покрытая кремовой заливкой из яиц и сливок.

Кето Запеканка с Лососем и Шпинатом

Ингредиенты:

– Лосось: 300 г

– Шпинат: 200 г

– Яйца: 4 шт.

– Сливки: 200 мл (жирность 30%)

– Сыр: 100 г (твердый, например, Чеддер)

– Соль и перец: по вкусу

– Масло для смазывания формы

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовка ингредиентов:

– Разогрейте духовку до 180° C.

– Нарежьте лосось кубиками.

– Промойте шпинат и обсушите его.

– Натрите сыр на терке.

2. Приготовление шпината:

– На среднем огне в сковороде, слегка обжарьте шпинат до мягкости, примерно 3—4 минуты. Остудите.

3. Смешивание ингредиентов:

– В миске взбейте яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль и перец по вкусу.

– В форму для запекания, смазанную маслом, выложите кусочки лосося и шпинат.

– Залейте сверху яично-сливочной смесью.

4. Запекание:

– Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 25—30 минут, пока запеканка не станет золотистой и плотной.

5. Подача:

– Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплой.

Советы:

– Можно добавить зелень или специи по вкусу, например, укроп или мускатный орех для более насыщенного вкуса.

– Для низкоуглеводного варианта используйте жирные сливки и минимально углеводистый сыр.

В одной порции (150 г):

– Калорийность: 371 ккал

– Белки: 24 г

– Жиры: 28 г

– Углеводы: 3 г