Читать книгу Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - - Страница 10

– Ингредиенты: ветчина или говядина, сливочный сыр, руккола.

Легкие рулетики из мяса, начиненные сливочным сыром и свежим шпинатом.

Ингредиенты:

– Ветчина или говядина (тонко нарезанная): 200 г

– Сливочный сыр: 100 г

– Руккола (свежая): 100 г

– Чеснок: 1 зубчик (по желанию)

– Оливковое масло: 1 ст. л.

– Соль и перец: по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Подготовка рукколы:

– Промойте рукколу и обсушите её.

– При желании можно добавить мелко нарезанный чеснок для дополнительного вкуса.

– Если используете чеснок, на сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.

– Добавьте рукколу (если используете чеснок, добавляйте его вместе с рукколой) и слегка обжарьте до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте остывать.

2. Подготовка рулетов:

– Разложите тонко нарезанные ломтики ветчины или говядины на рабочей поверхности.

– Намажьте каждый ломтик тонким слоем сливочного сыра.

– Выложите немного обжаренной рукколы на один край каждого ломтика.

3. Формирование рулетов:

– Аккуратно сверните каждый ломтик в рулет, начиная с края с начинкой.

4. Сервировка:

– Выложите рулеты на тарелку швом вниз.

– Подавайте сразу, украсив зеленью по желанию.

Одна порция кето мясных рулетов с сыром будет весить 150 грамм и будет содержать:

– Белки: 24 г

– Жиры: 22 г

– Углеводы: 2 г