Читать книгу Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - - Страница 7

– Ингредиенты: яйца, колбаса, болгарский перец, помидоры, сыр, оливковое масло.

Легкая и воздушная фриттата с кусочками колбасы и свежими овощами, приправленная расплавленным сыром

Ингредиенты:

– Яйца: 4 шт.

– Колбаса: 100 г

– Болгарский перец: 1 шт.

– Помидоры: 2 шт.

– Сыр: 50 г

– Оливковое масло: 1 столовая ложка

– Соль и перец: по вкусу

Инструкции по приготовлению:

– Нарежьте колбасу на маленькие кубики.

– Очистите и нарежьте болгарский перец на маленькие кубики.

– Нарежьте помидоры на кубики.

– Натерите сыр на терке.

– Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их вилкой до однородности.

2. Обжарка колбасы и овощей:

– Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

– Добавьте нарезанную колбасу и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 3—4 минуты.

– Добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте еще 2—3 минуты, пока он не станет мягким.

– Затем добавьте помидоры и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, около 2 минут.

3. Приготовление фриттаты:

– Уменьшите огонь до среднего-низкого и вылейте взбитые яйца на сковороду.

– Аккуратно перемешивайте яйца с колбасой и овощами, пока яйца не начнут застывать.

– Посыпьте тертым сыром сверху и накройте крышкой.

– Готовьте фриттату на медленном огне, пока яйца полностью не приготовятся и сыр не расплавится, около 5—7 минут.

4. Подача:

– Переложите готовую фриттату на тарелку и подавайте горячей.

– При желании, можно украсить свежей зеленью или дополнительным сыром.

Одна порция кето фриттаты с колбасой и овощами весит 754 грамма и содержит:

– Белки: 63 г

– Жиры: 55 г

– Углеводы: 20 г

Полезные советы:

1. Выбор колбасы: Используйте качественную колбасу с минимальным количеством добавок и консервантов, чтобы сохранить пользу блюда.

2. Добавление зелени: Петрушка, кинза или укроп могут добавить свежести и яркости вкусу.

3. Сыр: Выбирайте сыр с хорошей плавкостью, например, моцареллу или чеддер, чтобы добиться идеальной текстуры.

Вариации:

– Кето Фриттата с Куриным Филе и Брокколи: Замените колбасу на куриное филе, а болгарский перец на брокколи для более легкого варианта.

– Кето Фриттата с Грибами и Сыром: Добавьте шампиньоны и замените болгарский перец на лук для насыщенного грибного вкуса.