Читать книгу Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты - - Страница 31

– Ингредиенты: семена чиа, кокосовое молоко, ванильный экстракт, ягоды.

Легкий пудинг из чиа на кокосовом молоке с ягодами.

Ингредиенты:

– Семена чиа: 3 ст. л.

– Кокосовое молоко (несладкое): 1 стакан (250 мл)

– Ванильный экстракт: 1 ч. л.

– Свежие ягоды: 1/2 стакана (малина, черника, ежевика или клубника)

– Подсластитель (по желанию): стевия или эритритол по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:

– В миске или банке смешайте семена чиа и кокосовое молоко.

– Добавьте ванильный экстракт и подсластитель по вкусу (если используете).

2. Смешивание и настаивание:

– Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы семена чиа равномерно распределились в молоке.

– Оставьте смесь на 5—10 минут, затем снова хорошо перемешайте, чтобы избежать образования комков.

3. Охлаждение:

– Накройте миску или банку крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2—3 часа или на ночь.

– Пудинг должен загустеть до консистенции, напоминающей йогурт или пудинг.

4. Подача:

– Перед подачей еще раз перемешайте пудинг.

– Разложите пудинг по порциям и украсьте свежими ягодами сверху.

– Вес порции: 150 г

– Калорийность: 220 ккал

– Белки: 4 г

– Жиры: 18 г

– Углеводы: 12 г