Читать книгу Ночь приоткрытых дверей - Группа авторов - Страница 16

Калорийность: примерно 120–150 ккал на порцию Порции: 4 Время приготовления: 35–40 минут

Ингредиенты:

фарш (куриный или говяжий) – 300 г

картофель – 3 шт

морковь – 1 шт

лук – 1 шт

вода или бульон – 2 литра

соль – по вкусу

лавровый лист – 1 шт

Приготовление:

1️⃣ Подготовка овощей. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками. Лук мелко порезать.

2️⃣ Делаем фрикадельки. Из фарша скатать руками маленькие шарики размером с грецкий орех. Ничего добавлять не нужно – так они будут мягкие и сочные.

3️⃣ Варка. В кастрюлю налить воду или бульон и довести до кипения. Добавить картофель, варить 10 минут.

4️⃣ Затем положить фрикадельки, морковь, лук, лавровый лист. Убавить огонь до среднего и варить ещё 15–20 минут.

5️⃣ Посолить, по желанию добавить зелень.

6️⃣ Разлить по тарелкам и подать горячим.

Польза: лёгкий, питательный, подходит для детей, не перегружает желудок.