Читать книгу Ночь приоткрытых дверей - Группа авторов - Страница 20

Калорийность: примерно 280–320 ккал на порцию Порций: 3–4 Время: 35 минут

Ингредиенты:

рис – 1 стакан

вода – 2 стакана

куриная грудка – 250 г

морковь – 1 шт

лук – 1 шт

болгарский перец – 1 шт (по желанию)

растительное масло – 1 ст. л.

соль – по вкусу

Подробное приготовление:

1️⃣ Подготовка риса. Рис промыть несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной – так он будет рассыпчатым. В кастрюлю налить 2 стакана воды, добавить рис, немного соли. Поставить на средний огонь, после закипания убавить и варить под крышкой 15–18 минут до готовности.

2️⃣ Подготовка курицы. Курицу помыть и нарезать небольшими кубиками.

3️⃣ Обжаривание. В сковороде разогреть масло. Выложить курицу и жарить 7–8 минут, периодически перемешивая, чтобы не пригорела.

4️⃣ Овощи. Лук нарезать мелко, морковь натереть или нарезать тонко, перец порезать кубиками. Добавить к курице, перемешать. Готовить ещё 8–10 минут на среднем огне, пока овощи станут мягкими.

5️⃣ Соединение. Добавить готовый рис в сковороду. Перемешать, посолить по вкусу, накрыть крышкой и оставить на 3–5 минут.

6️⃣ Подавать горячим.

Польза: сытно, питательно, содержит белок, сложные углеводы и овощи.