Читать книгу Человек, который отдаёт желания - - Страница 13

Порций: 2 Время приготовления: 35 минут Калорийность: ~210 ккал на порцию

Ингредиенты:

Красная чечевица – 150 г

Морковь – 1 шт.

Сельдерей стебель – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Вода или овощной бульон – 500 мл

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, сушёный тимьян – по вкусу

Приготовление:

Нарежь лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.

В кастрюле разогрей масло, обжарь лук и чеснок 2–3 минуты.

Добавь морковь и сельдерей, туши ещё 5 минут.

Добавь чечевицу и бульон, доведи до кипения.

Убавь огонь и вари 20 минут до мягкости чечевицы.

Попробуй на соль и перец, добавь тимьян. Можно слегка пюрировать блендером для кремовой текстуры.