Читать книгу Запеканки - Группа авторов - Страница 16
Запеканки мясные, сытные
Говяжий фарш со сладким перцем, чеддером, сухарями и сметаной «Привереда»
Оглавление♦ 500 г нежирного говяжьего фарша
♦ 1 сладкий зеленый перец
♦ 200 г тертого сыра чеддер
♦ 200 г панировочных сухарей
♦ 1/2 стакана сметаны
♦ 1 луковица
♦ 1 зубчик чеснока
♦ 2 ст. ложки вустерширского соуса
♦ 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
♦ 1 ст. ложка рубленой зелени тимьяна
♦ 1 ч. ложки соли
♦ кетчуп, оливковое масло и перец – по вкусу
Лук, перец и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Фарш смешайте с сыром, панировочными сухарями, сметаной, вустерширским соусом и зеленью. Затем добавьте остывшие обжаренные овощи, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму и смажьте тонким слоем кетчупа. Запекайте в духовке 45 минут при температуре 160 °C. Подавайте с картофелем, зеленым салатом или гречневой кашей.
