Читать книгу Запеканки - Группа авторов - Страница 25
Запеканки мясные, сытные
Говядина с грибами, молоком, яйцами и картофелем «Новая классика»
Оглавление♦ 500 г говядины
♦ 200–300 г любых грибов
♦ 1 стакан молока
♦ 3 яйца
3 картофелины
♦ 50–60 г жирной свинины
♦ 4–5 ст. ложек растительного масла
♦ перец и соль – по вкусу
Грибы сварите и мелко нарежьте. Картофель сварите и пропустите через мясорубку вместе с говядиной и свининой. Полученную массу посолите, поперчите и смешайте с грибами. Добавьте взбитые яйца и молоко. Массу тщательно вымесите с добавлением масла, выложите в смазанную маслом форму и разровняйте. Запекайте в духовке до образования румяной корочки. Подавайте с зеленым салатом.
