Читать книгу Запеканки - Группа авторов - Страница 19
Запеканки мясные, сытные
Фарш с перловой крупой, морковью, луком и сиропом «Где наша не пропадала!»
Оглавление♦ 300 г любого фарша
♦ 200 г молотой перловой крупы
♦ 2 шт. моркови
♦ 1 луковица
♦ 1 ст. ложка любого сиропа
♦ 800 мл бульона
♦ растительное масло, перец и соль – по вкусу
Фарш обжарьте вместе с нашинкованным луком. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь, перловую крупу, посолите, поперчите и продолжайте обжаривать смесь до размягчения моркови. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму и залейте горячим бульоном и сиропом. Запекайте в духовке около 10 минут при температуре 225 °C, затем уменьшите температуру до 200 °C и запекайте еще 45 минут.
